鮭のザーサイ中華鍋
ナガレダイ @cook_40318311
ザーサイで奥行きのある味わいが楽しめます。脂ののった冬の鮭が美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
ザーサイのアレンジ料理が作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩をふって20分ほどおき、食べやすい大きさに切る
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- 2
玉ねぎは縦5㎜、えのきだけは根本を切り離して半分に、大根は5㎜に切る。ザーサイは粗く刻む。白菜の漬物は食べやすいサイズに
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- 3
鍋に水を入れて沸騰したら★を入れれ、ザーサイ、白菜の漬物、大根を入れて、大根が透き通るまで中火で煮る
- 4
3に玉ねぎ、1の鮭を入れ、玉ねぎが透き通るまで煮る
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- 5
えのきと水菜を入れて蓋をして中火で沸騰させ、しなったらごま油を入れて出来上がり
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コツ・ポイント
ザーサイと白菜の漬物で風味をだしています
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