チーズリゾット（自分用）
まったりキッチン @cook_40368105
自分用です。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを参考に、実際に作りながら組み立てました。好みで胡椒やチーズ、オリーブオイルやレモン汁をかけて召し上がってください。
チーズリゾット（自分用）
自分用です。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを参考に、実際に作りながら組み立てました。好みで胡椒やチーズ、オリーブオイルやレモン汁をかけて召し上がってください。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ（とセロリ）を入れ、焦げないように火を通す。
- 2
玉ねぎが半透明になったら米を入れ、オイルでコーティングしながら温める。あればワインを加えて軽く水分をを飛ばす。
- 3
熱いスープ（ケトルの熱湯＋スープの素でOK）を300mlずつ入れ、時おりヘラで優しく底をさらいながら、合計15分間煮る。
- 4
火力を調節しながら残りの水分を飛ばし、火を止める。チーズを加えてよく混ぜ、蓋をして3分待ったら完成。
コツ・ポイント
・2回目のスープを入れるタイミングは水分が少なくなり、ポツポツ穴が空いたとき。
・ヘラで混ぜる時に米を割らないようにする。
・お米は少し固めに仕上がってもよい。
・チーズが美味しいほど美味しくなる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578506
