レンジで温めたかぼちゃを一口大に切り皮を削ぐ

鍋にかぼちゃを並べ、ひたるくらいの水と塩を入れる※皮目を下にする

蓋をして中火。沸騰したら弱火にする

串をさしてすーっとはいるくらいまで煮えたら火を止めて残ったお湯を捨てる

バターを落としてすこしまぜたら完成