玉ねぎは、皮をむいて半分に切り、5ミリ幅くらいに切る。ピーマンは、種をとり縦半分に切り、5ミリ幅くらいに縦に切る。

キャベツは、葉は適度な大きさに手でちぎる。芯の部分は薄く切る。

フライパンを中火で熱して、ゴマ油をひき、玉ねぎ、キャベツの芯を入れて炒める。しんなりしてきたら、ピーマンも入れて炒める。

キャベツの葉も入れる。火が通ってきたら、コショウ、創味シャンタン粉末タイプ、生塩糀、醤油を入れて混ぜてできあがり。