キャベツは食べやすいサイズにざく切りにする。

きゅうりは、縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。

ジップロックに①と②を入れて、塩を入れたら全体に混ざるように振ったり軽く揉んだりする。

空気を抜いて、平にしたら、冷蔵庫で15分寝かせる。

水分をきって、塩昆布と白だしを加え、軽く揉んだら、冷蔵庫で1時間寝かせる。

お皿に盛り付け、白ごまを振ったら完成です☆
お好みで、かつお節をかけても美味しいです。