大豆ミート入りロールキャベツ♪
三田三 @cook_40156139
大豆ミートを混ぜてヘルシーなロールキャベツに！
このレシピの生い立ち
肉だねに大豆ミートミンチタイプを加えたらパン粉いらずでグルテンフリー、ヘルシーなロールキャベツを作りたくてレシピ考えました。
大豆ミート入りロールキャベツ♪
大豆ミートを混ぜてヘルシーなロールキャベツに！
このレシピの生い立ち
肉だねに大豆ミートミンチタイプを加えたらパン粉いらずでグルテンフリー、ヘルシーなロールキャベツを作りたくてレシピ考えました。
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- 1
キャベツはまるごと鍋で茹で、一枚ずつ剥がして芯の太い部分はすりこぎなどで叩いて繊維を潰して柔らかく平らにしておきます。
- 2
ボウルに大豆ミート、鶏むね合い挽きミンチを調味料玉子を共に入れてよくこねます
-
- 3
粘りが出てまとまったら
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- 4
広げたキャベツの端に50gくらいのせて巻いていきます
-
- 5
まけたら干瓢でしばります
-
- 6
鍋に隙間なく並べてコンソメで半時間ほど煮ます
-
- 7
コンソメのプレーン味、ケチャップを足したトマト味、カレーパウダーやチーズを加えた3種類のバリエーションで食べられます
-
コツ・ポイント
キャベツの中のほうにある小さな葉は大きな葉に重ねて肉だねと一緒に巻きます。大豆ミートだけでも美味しく作れます。
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