焼き鳥リメイク

xyzクック @xyzco9
焼き鳥と冷やし中華スープの味付けでごちそうを作ります。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの浅漬を作るつもりがなすのアクが強くてこのメニューにたどり着きました。
焼き鳥リメイク
焼き鳥と冷やし中華スープの味付けでごちそうを作ります。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの浅漬を作るつもりがなすのアクが強くてこのメニューにたどり着きました。
作り方
- 1
豆腐を水切りしてスライスして、片栗粉をまずして多めの菜種油で揚げ豆腐を作ります。
- 2
なすは、乱切りにして水につけてアク抜きします。きゅうりも回りながら乱切りします。
- 3
揚げ豆腐をあげて、お皿の周りに盛り付けます。
- 4
残りを油でナスをあげます。続けてきゅうりとカブも炒めます。
- 5
オーブントースターで冷凍。焼き鳥とトック、餅のスライスを軽く焼きます。塩コショウして、皿に盛り付けます。
- 6
冷やし中華スープを回しかけます。
- 7
冷麺とハーフの盛り付けでも。
コツ・ポイント
焼き鳥は炒めても、トックは、茹でても。
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