焼き鳥リメイク

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焼き鳥と冷やし中華スープの味付けでごちそうを作ります。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの浅漬を作るつもりがなすのアクが強くてこのメニューにたどり着きました。

焼き鳥リメイク

焼き鳥と冷やし中華スープの味付けでごちそうを作ります。
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの浅漬を作るつもりがなすのアクが強くてこのメニューにたどり着きました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1パック
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 菜種油 大さじ3
  4. きゅうり 1本
  5. 塩コショウ 少々
  6. なす 2本
  7. カブ 5つぐらい
  8. トック 15枚
  9. 中華スープ 1袋

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしてスライスして、片栗粉をまずして多めの菜種油で揚げ豆腐を作ります。

  2. 2

    なすは、乱切りにして水につけてアク抜きします。きゅうりも回りながら乱切りします。

  3. 3

    揚げ豆腐をあげて、お皿の周りに盛り付けます。

  4. 4

    残りを油でナスをあげます。続けてきゅうりとカブも炒めます。

  5. 5

    オーブントースターで冷凍。焼き鳥とトック、餅のスライスを軽く焼きます。塩コショウして、皿に盛り付けます。

  6. 6

    冷やし中華スープを回しかけます。

  7. 7

    冷麺とハーフの盛り付けでも。

コツ・ポイント

焼き鳥は炒めても、トックは、茹でても。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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