塩麹の旨味で、美味しくなる。残ったトマトでも、試して。塩麹は、簡単に手作りできる。美味しい塩と水を使って。
このレシピの生い立ち
夏のトマトを美味しく食べたい。塩麹レシピとしても。残ったトマトと塩麹の汁は、捨てない。みそ汁や煮物に。美味しくなる。