フライド長芋❤ちょっと和風のおつまみ
White☆Lily @cook_40082657
実家の母がよく作ってくれたレシピです。味がしっかり付いているので、そのまま摘まんで下さい。簡単でお酒が進む病みつきの味✨
このレシピの生い立ち
お酒のアテ…ポテトフライだとカロリーが心配。
その点長芋のなら、低カロリーな上消化もしやすい✨元々生食も可能な食材だから、中まで火が通っているか神経質に確認する必要もなし。大きめにカットして、パパっと揚げて終わり。
簡単で美味しいですよ♬
フライド長芋❤ちょっと和風のおつまみ
実家の母がよく作ってくれたレシピです。味がしっかり付いているので、そのまま摘まんで下さい。簡単でお酒が進む病みつきの味✨
このレシピの生い立ち
お酒のアテ…ポテトフライだとカロリーが心配。
その点長芋のなら、低カロリーな上消化もしやすい✨元々生食も可能な食材だから、中まで火が通っているか神経質に確認する必要もなし。大きめにカットして、パパっと揚げて終わり。
簡単で美味しいですよ♬
作り方
- 1
【長芋をカット】
お好みの大きさに。
※一口大だと食べやすく◎。
※厚い方が、外がカリッ、中がホクホクでおススメ。
-
- 2
【味つけ】
ビニール袋に1と☆全部を入れてよく混ぜます。
※手も汚れず、ビニールも捨てれば良いので時短＆簡単です。
- 3
【揚げる】
2を油で揚げるだけ。
※中火⇒弱火。
※焦げ目がつくまで動かさない。
※カロリーを考え、油は少な目。
- 4
-
- 5
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
【長芋】
●旬は春と秋の2回（11～12月、3～4月）。
●秋堀り長芋は完熟したてのみずみずしさ、春堀り長芋は冬を越しているので甘さが際立ち、熟成された美味しさを味わえます。
●腸内環境の改善／疲労回復／滋養強壮／夏バテ予防にも効果◎。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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