焼き茄子

IH愛用者
IH愛用者 @cook_40414316

暑い季節には薬味でさっぱりと頂きたいものです。
このレシピの生い立ち
産後食べられなくなった母の代わりに、ナスをおいしく頂ける様に考えました。

焼き茄子

暑い季節には薬味でさっぱりと頂きたいものです。
このレシピの生い立ち
産後食べられなくなった母の代わりに、ナスをおいしく頂ける様に考えました。

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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. 大1
  3. 薬味(お好みで)

作り方

  1. 1

    ヘタを取ります。
    八つ割りにします。

  2. 2

    フライパンで面を焼きます。

コツ・ポイント

焦げている様にみえますが、火がとおる程度でよいです。

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IH愛用者
IH愛用者 @cook_40414316
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仕事をしたいのに仕事にならない料理ベタ。母の味は出せずとも、そこそこのものは作れるがおいしくもない。褒められることはあるが、自分ではそれが不満。プライベートも仕事も自立できないなら他立でいい(諦め自分のパーソナルスペースを確保したいお年頃です。
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