しょうゆ麹の香ばし焼きとうもろこし

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

しょうゆ麹のうま味とコクと塩気で、とうもろこしの甘さが引き立ち、仕上げの青のりの磯の香りでお酒がすすみます♪

このレシピの生い立ち
とうもろこしが安かったので、旦那のおつまみに作りました♪

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材料

2二分
  1. とうもろこし 1本
  2. しょうゆ麹 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしの薄皮を1枚だけ残して上から水をかけラップで包む。
    600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    ①の薄皮を取り、3等分に切ってから縦に4等分に切る。

  3. 3

    ②にしょうゆ麹を絡めたら片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の身の部分を下にして並べ
    焼き色がついたら、裏返し3分ほど焼く。

  5. 5

    器に盛り付けたら青のりのかける。

  6. 6

    【とうもろこしレシピ】
    ID21957486
    ID19917487
    ID21941011

コツ・ポイント

◯焼き色がつきやすいので、とうもろこしの様子を見ながら焼いてください

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