鶏胸肉と野菜達の南蛮酢和え
ラスティー君パパ @cook_40410727
鶏胸肉がちょっと足りなかったので、野菜を足してチキン南蛮風に仕上げました。晩ご飯のメインメニューの逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
鶏胸肉と野菜達の南蛮酢和え
鶏胸肉がちょっと足りなかったので、野菜を足してチキン南蛮風に仕上げました。晩ご飯のメインメニューの逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮をむいて、鶏胸肉のタレに漬けておきます。人参と卵は下茹でしておきます。
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- 2
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- 3
卵と玉ねぎみじん切りを合して卵サラダを作っておく。下記参照。
レシピID:21582176 -
- 4
❶の鶏胸肉をバッター液に漬けて、170度の油で揚げます。
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- 5
❷をフライパンで塩コショウしながら炒めます。❹の鶏胸肉を入れて南蛮酢をからめる。
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- 6
南蛮酢が馴染むまでさわらず弱火でコトコトします。混ぜすぎると鶏胸肉のころもがはがれます。
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- 7
器に盛って、❸の卵をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
バッター液は濃い目で作りましょう。揚げた時にころもが剥がれにくいです。
つくれぽ
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