ささみとピーマンのピーナッツ味噌和え
まめこカフェ @cook_40223979
ピーマンたっぷりのピーナッツ味噌和えはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山冷蔵庫にあったので、タンパク質も上手に取れる、副菜を作ってみました。
ささみとピーマンのピーナッツ味噌和え
ピーマンたっぷりのピーナッツ味噌和えはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山冷蔵庫にあったので、タンパク質も上手に取れる、副菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを耐熱容器にいれ、酒を振りかける。
ふんわりラップをして、電子レンジ600w、5分加熱する。
粗熱を取る。 -
- 2
ピーマンは縦に切って、種を取る。
横に２等分してから、細切りにする。 -
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、ピーマンを入れ、さっと湯通しする。
-
- 4
ボウルに、味噌、砂糖、ゴマ油を入れてよく混ぜる。
ピーナッツをいれ、よく混ぜる。 -
- 5
粗熱の取れたささみをほぐす。
ここで筋や硬い所を取り除いておく。 -
- 6
合わせ調味料の入ったボウルにほぐしたささみを入れてよく混ぜる。
-
- 7
ピーマンを入れて混ぜたら、完成！
-
コツ・ポイント
ピーマンをさっと湯通しすることで、食感を残しつつ、青臭さを取っています。
合わせ調味料とささみを、先によく合わせることで味をなじませるところです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21581097
