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【家庭菜園】ズッキーニ葉のアリオオーリオ
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【家庭菜園】ズッキーニ葉のアリオオーリオ-レシピのメイン写真

【家庭菜園】ズッキーニ葉のアリオオーリオ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

家庭菜園のズッキーニ葉を活かして、楽しく緑黄色をスパゲティでとりこんじゃおう!
このレシピの生い立ち
菜園レシピ研究!

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https://yu-hayami.site/category/radio/

YouTube
https://youtu.be/yx7qvCtTenA

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【家庭菜園】ズッキーニ葉のアリオオーリオ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

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材料

1 人分
  • スパゲティ 100g
  • ズッキーニ葉 2 枚
  • ベーコン 1パック
  • ニンニク 1個
  • 塩 少々
  • ミディアムトマト 3個
  • オリーブオイル(ニンニク用) 大さじ1
  • 糸切り赤唐辛子 適量
  • 味の素 少々
  • オリーブオイル(スパゲティほぐし用) 小さじ1
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    スパゲティをたっぷりのお湯に塩を入れ、ゆでておく

  2. 2

    ズッキーニ葉を細かめに千切りする

  3. 3

    ベーコンを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    ミディアムトマトを1/4に千切りする

  5. 5

    フライパンのうえで、スライスニンニクを冷たいオリーブオイルに浸してから、弱火で加熱する

  6. 6

    ニンニクが色づいてきたら、2と赤唐辛子を入れ、炒める

  7. 7

    トマト、ベーコンを投入し、炒める

  8. 8

    コンソメを細かく刻み、投入し、味の素も加える

  9. 9

    固茹ででスパゲティをザルにあげ、オリーブオイルを加え、ほぐす

  10. 10

    9を皿に盛り、フライパンから具を取り出し、かける

コツ・ポイント

冷たい油の状態で加熱する

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2023/07/16 22:22に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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トマト パスタ ベーコン ズッキーニ にんにく トウガラシ

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