なすのみじん切りハヤシライス
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
なすが消費できるハヤシライス。
みじん切りにすることで、なすの存在感は薄く、”夏野菜カレーっぽさ”は無いのがオススメの点
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったため。
なすのみじん切りハヤシライス
なすが消費できるハヤシライス。
みじん切りにすることで、なすの存在感は薄く、”夏野菜カレーっぽさ”は無いのがオススメの点
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったため。
アプリでひらく作り方
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今回使用するハヤシライスルウは市販品。「フレンチハヤシ」
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- 2
玉ねぎは薄く、小さく切る
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- 3
なすは輪切りにしてからみじん切りにする（1cm角以下にする）
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- 4
鍋にサラダ油、玉ねぎ、なす、牛肉、酒を入れて炒める（弱火～中火5分）
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- 5
玉ねぎが透き通ったら、水を追加して、10分煮る（中火）
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- 6
ルウを追加して、木べらでまぜながら5分煮込む（底がこげないように木べらでこする）
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- 7
ルウがとろっとして、玉ねぎがやわらかそうになったら完成
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コツ・ポイント
パッケージ裏面の作り方を参考にはしていますが、水を入れてから煮込む時間はパッケージより短い10分です。もっと長く煮込めばより丁寧だと思いますが、これでも問題なしです
つくれぽ
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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