圧力鍋に手羽元、醤油、麺つゆ、砂糖、水、ネギ、スライスした生姜を入れ、蓋をして火にかける。

圧力がかかったら、弱火にして10分加圧する。

2にゆで卵、茹でたブロッコリーを入れて冷まし、味をなじませる。