ドライトマトを半分に切る。
カルビは削ぎ切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

ドライトマトを水につけて15分置いておく。

土鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったらカルビを入れて炒める。

カルビの色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

米を入れて炒める。
※米は洗わない。

ドライトマト（水ごと）・トマトジュース・牛肉ダシダを入れて混ぜ合わせる。
※トマトジュースを使うので水分は少し多めで。

沸騰したら蓋をして弱火で15分炊き込む。
水分がなくなったら蓋をしたまま10分蒸らす。

✱少し固かったら水を少しづつ足して水がなくなるまで追加加熱する。

スプラウトを添える。

【余ったご飯でドリア】

グラタン皿に土鍋ご飯を入れる。

ミックスチーズをのせる。

オーブントースターで10分焼く。

スプラウトを散らす。