濃厚!ペンネたらこクリームソース

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守谷市公式キッチン @moriya_city

子供たちからリクエストがとても多い人気のレシピです☆
このレシピの生い立ち
生クリームをベースにした濃厚なソースが特徴です。とろみをつけているのでペンネとよく絡みとっても美味しいですよ!

濃厚!ペンネたらこクリームソース

子供たちからリクエストがとても多い人気のレシピです☆
このレシピの生い立ち
生クリームをベースにした濃厚なソースが特徴です。とろみをつけているのでペンネとよく絡みとっても美味しいですよ!

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材料

4人分
  1. ペンネマカロニ 60g
  2. たらこ 20g
  3. 乾燥たらこ 1.5g
  4. しめじ 60g
  5. エリンギ 60g
  6. ◆にんにく 小さじ1/3
  7. 有塩バター 8g
  8. ☆白ワイン 小さじ1
  9. 生クリーム 大さじ2
  10. 牛乳 大さじ2
  11. ☆しょうゆ 小さじ1
  12. ☆こしょう 少々
  13. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①たらこをほぐします。※白ワインを入れるとほぐしやすいです。

  2. 2

    ②フライパンで◆を炒めます。

  3. 3

    ③②にたらこと☆の調味料を入れ、加熱します。

  4. 4

    ④③を弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。たらこソースの完成です☆

  5. 5

    ⑤別鍋でお湯を沸かしペンネをゆでます。

  6. 6

    ⑥たらこソースにペンネを入れ、混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

乾燥させたたらこを使うことで、少しピり辛な味わいとなります。

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