手作りジンジャーエール
sawasa♪ @cook_40276426
自家製ジンジャーエール用に
ジンジャーシロップ作りました
新生姜で辛味は柔らかめ、レモン加え爽やかに
このレシピの生い立ち
夏になると炭酸が飲みたくなります！
昔よく作っていましたが、新生姜が余ったので
久しぶりに作ってみました
手作りジンジャーエール
自家製ジンジャーエール用に
ジンジャーシロップ作りました
新生姜で辛味は柔らかめ、レモン加え爽やかに
このレシピの生い立ち
夏になると炭酸が飲みたくなります！
昔よく作っていましたが、新生姜が余ったので
久しぶりに作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
三温糖、水、生姜スライス、黒胡椒を鍋に入れ、１０分ほど煮ました
最後にレモン汁加え一煮立ち - 2
時間があれば冷めるまでそのまま置くといいかもしれません
- 3
生姜は汁気を切りグラニュー糖をまぶして乾かし、おやつにしました。この季節あまり乾かず、低温オーブン利用がいいかも
-
- 4
ジンジャーシロップは冷蔵庫で冷やし、炭酸水で4〜5倍に薄めて飲みます
- 5
※後日、大生姜を千切りにして作りました♪かなり大人スパイシーなシロップになりました。黒胡椒は入れた方が◎みたいです
-
- 6
※取り出した千切り大生姜の一部を生姜焼きにしたら美味しく出来ました！
まだたくさんあるのでジンジャーケーキ作ります
コツ・ポイント
新生姜は辛味も柔らかい気がします。辛目がお好みなら普通の生姜か、新生姜の味が出やすいように千切りやすりおろしがいいかもしれません。
取り出した生姜は豚の生姜焼きなどにも利用できます。
つくれぽ
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