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桃のパウンドケーキ
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桃のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

桃のパウンドケーキ

Mokoキッチン
Mokoキッチン @cook_40426245

小麦粉や牛乳を使わず余った果物や熟してしまった果物の水分で、パウンドケーキを焼いてみました
このレシピの生い立ち
金属アレルギーになりはじめ、米粉に切り替えてみようと思ったのがきっかけで、先ずはオヤツからチャレンジしてみたいと思いました。

小麦粉や牛乳を使わず余った果物や熟してしまった果物の水分で、パウンドケーキを焼いてみました
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金属アレルギーになりはじめ、米粉に切り替えてみようと思ったのがきっかけで、先ずはオヤツからチャレンジしてみたいと思いました。

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桃のパウンドケーキ

Mokoキッチン
Mokoキッチン @cook_40426245

小麦粉や牛乳を使わず余った果物や熟してしまった果物の水分で、パウンドケーキを焼いてみました
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金属アレルギーになりはじめ、米粉に切り替えてみようと思ったのがきっかけで、先ずはオヤツからチャレンジしてみたいと思いました。

小麦粉や牛乳を使わず余った果物や熟してしまった果物の水分で、パウンドケーキを焼いてみました
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材料

5人分
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • バニラエッセンス 少々
  • 小さめ桃の小さめカットしたもの 2/3
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作り方

  1. 1

    米粉を計量し、ダマがないようにふるう

  2. 2

    米粉100g等材料をボールに混ぜる

  3. 3

    ②にカットした桃を入れザックリ混ぜる

  4. 4

    170℃に温めておいたオーブンに、肩に入れた材料を流し込み、オーブンに入れて約25分程焼く

  5. 5

    やけどに気をつけてオーブンから取り出し、少し冷ましてから、容器から取り出して盛り付ける。

コツ・ポイント

オーブンの種類や小物、パッドによって、焼き具合が異なりますので、焦げないように調整してみてください。バニラアイスや生クリーム、ミントの葉をトッピングしても、美味しいかもですね。

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Mokoキッチン
Mokoキッチン @cook_40426245
2023/07/09 10:38に公開
Chinchillaの女の子がお料理の修行をしてます。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 バター 桃 卵

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