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鶏ベジカレー
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鶏ベジカレー-レシピのメイン写真

鶏ベジカレー

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

意外な野菜がカレーに!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で日々収穫できる消費しきれない程の野菜を捨てることなく有効活用するためです。特にきゅうりが余って。。。

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ゆうたろうっち
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材料

4人分
  • 水 650cc
  • 鶏肉 200g
  • カレーパウダー(市販のルー) 2袋(4皿分)
  • きゅうり(太め) 1本
  • じゃがいも(中) 1個
  • 玉ねぎ(中) 半分
  • ナス 1本
  • オクラ 3本
  • ピーマン 1個
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作り方

  1. 1

    各材料を一口大に切ります

  2. 2

    フライパンに全材料を入れてフタをします。水は入れずに、蒸し焼きみたいにします

  3. 3

    鶏肉の色が変わるくらいまで蒸したら、水(またはお湯)をいれます

  4. 4

    沸騰してから15分間煮込みます

  5. 5

    火を止めて、市販のカレーパウダーを入れます。

  6. 6

    そして弱火で10分程度。
    大体全ての野菜が沈んだら、完成です

コツ・ポイント

手元にある野菜や残っている野菜を出来るだけ多種類入れると複雑な味になって、より美味しいです。

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2023/07/09 10:36に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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このレシピのキーワード

カレー なす 鶏肉 オクラ キュウリ ピーマン じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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