＊チーズアイス カッサータ＊
Keibou_Kitchen @keibou
イタリア発 クリームチーズのアイスケーキです。ナッツとドライフルーツを使いましたが季節の果物などでも是非。
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で食べて美味しすぎたのでどうやって作るんだろうと思ったら、案外簡単に作れてヤミツキに♪ 本当に美味しいのでオススメです♪
＊チーズアイス カッサータ＊
イタリア発 クリームチーズのアイスケーキです。ナッツとドライフルーツを使いましたが季節の果物などでも是非。
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で食べて美味しすぎたのでどうやって作るんだろうと思ったら、案外簡単に作れてヤミツキに♪ 本当に美味しいのでオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツは大きさを1cmくらいに揃えローストしておく。
ドライフルーツはラム酒やブランデーをかけておく。 -
- 2
クリームチーズは室温に戻し柔らかくする(レンジ600wに40~50秒かけても)。
砂糖を加えゴムベラでよく混ぜる。 -
- 3
生クリームをゆるめ(溶けてきたアイスくらい)に泡立て、②に混ぜる。
-
- 4
①のナッツとドライフルーツも加えて混ぜ、型に流し込み、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
食べる時はスライスして器に。 -
- 5
-
コツ・ポイント
・今回、ナッツはくるみ、アーモンド、ピスタチオを、ドライフルーツはクランベリーとレーズンを使っていますが、お好みで色々バリエーションを楽しんで下さい。
・固まるまでの時間は冷凍庫や具材にもよるので様子を見てみて下さい。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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