オーツミルクで大麦若葉ラテプリン風

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
プラントベースのオーツミルク無糖タイプでプリンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
夏、暑くなって、プリンっぽいものが食べたくなったから。
オーツミルクで大麦若葉ラテプリン風
プラントベースのオーツミルク無糖タイプでプリンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
夏、暑くなって、プリンっぽいものが食べたくなったから。
作り方
- 1
吹きこぼれやすいので、大きめの鍋に、寒天の粉用浄水と寒天の粉を入れ、常温で混ぜ溶かしておく。
- 2
1の鍋に、追加で☆の材料を入れ、まだ火を入れずに、常温で、かき混ぜ、全体を溶かす。
- 3
鍋を中火にかけて、小さな泡が鍋肌からでてから1分30秒ほど中火のままかき混ぜ続ける。
- 4
中心まで泡泡になり、時間が来たら、火を止める。
- 5
火を止めてから、後入れオーツミルク 無糖タイプを加え、ただ混ぜる。
- 6
粗熱が取れた温度になっているので、そのまま、容器に分け入れる。
- 7
完全に冷めてから、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 8
残りの材料を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
オーツミルク無糖は、もともと自然な甘さがあるため、使用。
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