桜エビと枝豆のごはん

Name: 桜エビと枝豆のごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 桜エビ 大さじ４; 枝豆 ４０ｇ; 水 適量; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆塩 小さじ1/4; いりごま 大さじ１

三条市 @3_syokuiku

食育メール７月号（No.206）で紹介したごはんのレシピです♪
このレシピの生い立ち
桜エビと旬の枝豆を使ったごはんです。桜エビが入るとエビの香ばしい香りがしてとてもおいしいです。おにぎりにしてもおいしく食べられます。

桜エビと枝豆のごはん

三条市 @3_syokuiku

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材料

４人分

米２合
桜エビ大さじ４
枝豆４０ｇ
水適量
☆酒大さじ１
☆醤油大さじ１
☆塩小さじ1/4
いりごま大さじ１

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作り方

1

枝豆はゆでてさやから出しておく。
2
米をといで、炊飯器の釜に入れ、☆と２合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
3
２の上に桜エビをのせて炊飯する。
4
炊き上がったごはんに枝豆といりごまを入れて、かき混ぜて完成

コツ・ポイント

枝豆は最後にごはんと混ぜることで、色がきれいに仕上がります。冷凍のむき枝豆を解凍して使ってもOKです。いりごまが入ると香ばしさがアップしてさらにおいしくいただけます。桜エビと一緒に水で戻したひじきを入れると鉄分もとれておすすめです。

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三条市 @3_syokuiku

2023/07/18 23:37に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

ご飯枝豆サクラエビ酒米

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