じゃがいもは洗って芽を取り皮付きのまま、ひとくち大にカットして、レンジで6分加熱します。

鍋にバターを入れ、溶けてきたらじゃがいもを入れ、中火で3分ほど炒めます。

醤油、砂糖を入れ、コロコロと転がしながら、炒めます。

水大さじ2とオイスターソースを入れて汁気がなくなるまで煮ます。