作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫にしまう
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- 2
卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
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- 3
2にバニラエッセンスを加えて混ぜる
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- 4
3に米油を少しずつ加えながら混ぜる
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- 5
4に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
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- 6
5に強力粉、薄力粉を振るい入れて混ぜる
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- 7
1の卵白でメレンゲを立てる
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- 8
このくらいになったらレモン汁を入れ、グラニュー糖を3回に分けて入れはじめる
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- 9
こんななったら低速で20秒くらい混ぜてキメを整える
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- 10
6に9を少しずつ加えて混ぜる
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- 11
しっかりふんわりさせてく
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- 12
型に流し込む
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- 13
170度に予熱したオーブンで20分焼く
- 14
生クリームにグラニュー糖、バニラエッセンスを加えて立てる
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- 15
絞りで粗熱を取った13にぶち込んで完成
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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