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ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん
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ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん-レシピのメイン写真

ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

そうめんに飽きたらこれ♪
熱したごま油がじゅじゅっと香り立つ
こく旨そうめん！
このレシピの生い立ち
単調なお味の素麺をなんとか美味しく、喜んで食べてもらえるようにと作ってみました　
舌もお腹も満足な一杯♪

そうめんに飽きたらこれ♪
熱したごま油がじゅじゅっと香り立つ
こく旨そうめん！
このレシピの生い立ち
単調なお味の素麺をなんとか美味しく、喜んで食べてもらえるようにと作ってみました　
舌もお腹も満足な一杯♪

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ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

そうめんに飽きたらこれ♪
熱したごま油がじゅじゅっと香り立つ
こく旨そうめん！
このレシピの生い立ち
単調なお味の素麺をなんとか美味しく、喜んで食べてもらえるようにと作ってみました　
舌もお腹も満足な一杯♪

そうめんに飽きたらこれ♪
熱したごま油がじゅじゅっと香り立つ
こく旨そうめん！
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単調なお味の素麺をなんとか美味しく、喜んで食べてもらえるようにと作ってみました　
舌もお腹も満足な一杯♪

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • ☆鶏むね肉 300グラム前後
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 大さじ半分
  • ○細ネギ 4〜5本
  • ○しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • ○にんにく(すりおろし) 大さじ半分
  • ○ごま油 大さじ1
  • ＊白味噌 大さじ1
  • ＊鶏がらスープ 小さじ2
  • ＊豆乳 250ml
  • かいわれ 少々
  • 粗挽きコショウ お好み量
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に砂糖をまぶしたあと、塩をまぶす

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方1写真
  2. 2

    ラップして冷蔵庫へ
    1時間以上置く

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方2写真
  3. 3

    火を止めた熱湯に2を入れて冷めるまで放置
    使用するのは
    3分の1程度

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方3写真
  4. 4

    ○印の薬味をボールに投入

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方4写真
  5. 5

    ごま油は煙が出る程度熱して

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方5写真
  6. 6

    薬味に回しかける
    じゅじゅっと香りが立ちます

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方6写真
  7. 7

    6に＊印を入れてよく溶かし、食べる直前までよく冷やす
    鶏胸肉や薬味を盛り付ける

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方7写真
  8. 8

    そうめんは規定通り茹でて、氷で締めたら水気をしっかりと取り除くように

    • ひんやりこく旨＊京風白味噌そうめん作り方8写真

コツ・ポイント

豆乳はあらかじめ冷やしたものを使用しました
冷えるのが早いです
鶏胸肉は前日に作っておくと便利

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/07/09 05:32に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

そうめん 豆乳 かいわれ にんにく こねぎ 白みそ しょうが 鶏胸肉

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