□豆腐をさいの目に切る。
□鶏肉を細かく切り分ける。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

●鶏肉、塩、砂糖を入れる
●フタをして２分焼く。
●豆腐、酒を入れる。
●フタをし、４分ほど焼く。

●ポン酢を加え、混ぜ合わせる。
●米粉を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●刻み海苔をのせて、できあがり。