アボカドクリームの和風スパゲティー

ローリン&プラバー @cook_40313004
熟れ過ぎたアボカドで和えるだけのお手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
2013年の初夏に作ったのが私的初出のようです。
レシピ募集は冬に合うものでしたが、友人に喜んで貰ったのを思い出したので...。
アボカドクリームの和風スパゲティー
熟れ過ぎたアボカドで和えるだけのお手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
2013年の初夏に作ったのが私的初出のようです。
レシピ募集は冬に合うものでしたが、友人に喜んで貰ったのを思い出したので...。
作り方
- 1
熟れ過ぎたアボカドを潰してクリーム状に練る。
※硬い場合など、剥いて粗切りして1分程レンチンする。 - 2
塩を入れたお湯で茹でた細めのスパゲティーに熱いうちに混ぜて絡める。
- 3
※アボカドは生の方が麺への絡みはいい。
- 4
お皿に盛り付けた②に、刻み海苔と削り鰹をトッピングして、多めに作ったわさびを溶いた麺つゆ(又は醤油)を好みの量掛ける。
- 5
アボカドが小さめだったので、刻んだハムや大葉の小さな葉をちぎって載せアレンジしたもの。
コツ・ポイント
中途半端に熟れている時は、無理に潰さなくても食感にアクセントがあっていいですし、レンチンしても良いと思います。
大葉のトッピングもよく合います。
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和えるだけだから簡単♪定番アボカド+わさび醤油をパスタにしました♪是非ランチに作ってみてください(*´▽`*) ★☆camel☆★ -
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