梅ちりめん餅
１０００人 @cook_40272427
もち米に梅干しとちりめんじゃこを加えて炊いたものをホームベーカリーでこねて切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
チキンカレーピラフ餅(レシピID : 21511894)や茶餅(レシピID : 21478518)のようにもち米に具材を加えて炊いたもので切り餅を作った流れから、今回のレシピを試してみました。
梅ちりめん餅
もち米に梅干しとちりめんじゃこを加えて炊いたものをホームベーカリーでこねて切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
チキンカレーピラフ餅(レシピID : 21511894)や茶餅(レシピID : 21478518)のようにもち米に具材を加えて炊いたもので切り餅を作った流れから、今回のレシピを試してみました。
作り方
- 1
洗ったもち米に水とちりめんじゃこを入れます。
-
- 2
梅干しも追加。して炊飯器のスイッチを入れます。
-
- 3
炊き上がり。
-
- 4
炊き上がったものをホームベーカリーに移してこねます。
-
- 5
今回は試しにごまも入れてみました。
-
- 6
型に入れて乾燥させます。
-
- 7
乾燥して切れるようになれば、小さく切り分けます。
-
- 8
梅ちりめん餅の出来上がり。
-
コツ・ポイント
梅やちりめんの食感は全くありませんが、旨味と酸味が餅に上手く溶け込み美味しく頂くことができました。これまで様々なアレンジ餅を作ってきましたが、その中でも満足のいくできで、個人的には一番好きな切り餅です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584243
