簡単♪オイキムチ

Name: 簡単♪オイキムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2〜3本; ニンニク(みじん切り) 大さじ1(2かけ); 玉ねぎ(スライス) 1/4個; ネギ(小口切り) 1本程度; 醤油 大さじ2; アップルサイダービネガー(又はお好きなお酢) 大さじ1-2; 韓国ホットペッパーフレーク 大さじ2; ごま油 大さじ2; ナンプラー(フィッシュソース) 大さじ2; 砂糖 小さじ1〜2; すりおろし玉ねぎ 1/4個; すりおろした梨(又はりんご) 半分程度; すりおろしごま 大さじ2

BeyouSol @healthcoach_usa

オイキムチが大好きなんですが、自分好みの味が売ってるお店がなかなか見つけられないので、自分で作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存すると匂いが気になるので、作ってすぐに食べられて、すぐに食べ切れる量で毎回作っています作っています♪

簡単♪オイキムチ

BeyouSol @healthcoach_usa

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材料

きゅうり 2〜3本
ニンニク(みじん切り) 大さじ1(2かけ)
玉ねぎ(スライス) 1/4個
ネギ(小口切り) 1本程度
醤油大さじ2
アップルサイダービネガー(又はお好きなお酢) 大さじ1-2
韓国ホットペッパーフレーク大さじ2
ごま油大さじ2
ナンプラー(フィッシュソース) 大さじ2
砂糖小さじ1〜2
すりおろし玉ねぎ 1/4個
すりおろした梨(又はりんご) 半分程度
すりおろしごま大さじ2

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作り方

1
友達おすすめのコリアンフレークとフィッシュソース(ナンプラー)
2
ボウルにきゅうり以外の材料と調味料をどんどん入れていきます。
3
薄く切ったきゅうりを最後に入れてよく混ぜ合わせて、そのまま味を染み込ませます。
4

時々かき混ぜながら均等に味を染み込ませて、時間が経つごとに水分がどんどん出て来ていい感じになって来ます♪
5

普通のキムチとは違ってきゅうりは浅漬けでも美味しく食べられます！

コツ・ポイント

切って、漬けて2時間くらいですぐに食べれる浅漬けオイキムチなので、薄く切って味が染み込みやすくしています♪1日置くとさらに美味しい♪

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2023/07/18 02:31に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

オイキムチねぎりんごキュウリサイダーにんにく梨ゴマ玉ねぎフィッシュ

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