魚を簡単に味噌漬けに♫簡単で美味しい!!

味噌床に､１日漬けた鱈です。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに魚焼きホイルを敷いて蒸し焼きにしました。味噌風味も美味しいですね！

とにかく簡単なので、ぜひお試しあれ^ - ^

小料理屋をやっていた私の祖母が店で出していた定番メニューです。脂ののったお魚の切り身を味噌で漬け込んでおいて焼くだけですが、酒の肴、ご飯のおかず、お弁当にもぴったりのメニューです。骨のない切り身なら、お子ちゃまでも美味しく食べれますよ。

魚の味噌漬けに醤油麹を使うと、フワッと柔らかく旨みもアップします。お砂糖もみりんも使わずにシュガーカットでカロリーオフ！

下味冷凍することで長期保存を可能にし、しっかりと味が入り、美味しくなります☆

釣った魚でお料理

白身魚が好きな旦那のために(*´ー｀)ﾉ白身魚を漬け込むことでしっかりした味になります。

小分けして冷凍保存をしておくとお弁当、夕飯のおかずに便利です！

お値段のリーズナブルな米味噌で味噌漬けの素を作りました☆ニンニクの風味で食欲up♪とっても美味しいと好評です。

脂の乗った肉や魚を漬け込むことで、一手間かけた美味しい味に。柚子胡椒の香りと辛味を活かした味噌漬け用のタレです。

好きな肉や魚は味噌漬けにしておけば、後は焼くだけでご飯のおかずに。下味冷凍ストックにも👌＜食材の例＞鮭、サバ、カジキ、ブリ、サワラ、イカ、タラ、豚肉、鶏肉など