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*冷凍のサバでできるサバの味噌煮*
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*冷凍のサバでできるサバの味噌煮*-レシピのメイン写真

*冷凍のサバでできるサバの味噌煮*

_みたらし_
_みたらし_ @cook_40304209

ご飯が止まらなくなるサバの味噌煮♩
このレシピの生い立ち
冷凍のサバが残っていて塩焼き以外でも美味しく作れたのでUPしました!

ご飯が止まらなくなるサバの味噌煮♩
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*冷凍のサバでできるサバの味噌煮*

_みたらし_
_みたらし_ @cook_40304209

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材料

  • サバ 2切れ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん みりん大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 水 150cc
  • みそ 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 仕上げ
  • 生姜(なくても) 適量
  • ネギの先(なくても)
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作り方

  1. 1

    サバを少し解凍させておく。
    中まで解凍させなくてもOK
    ×切れ目入れる。

  2. 2

    熱湯(80〜100度)を身が反るまでかける。

  3. 3

    調味料をフライパンに入れる。
    そこに鯖を入れて中火で5分煮る。
    ネギの先を入れて臭みとる

  4. 4

    さばを極弱火で12分煮る。
    アルミホイルで落とし蓋する。

  5. 5

    アルミホイルを取り、中火で煮汁をスプーンなどで回しかけながら5分煮て完成!

コツ・ポイント

煮汁がドロっとなりすぎたら水を入れ数分煮る

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_みたらし_
_みたらし_ @cook_40304209
2021/02/15 10:57に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ サバ 酒 味噌 しょうが

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