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チョコレート
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チョコレート-レシピのメイン写真

チョコレート

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

カカオ豆からチョコレートを作りました
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チョコレートはどうやってできているのだろう?

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材料

チョコ10粒くらい
  1. カカオ豆 80g
  2. 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    豆をよく洗う

    (焙煎前の豆はちょっと酸っぱいにおい)

    • チョコレート作り方1写真
  2. 2

    弱火で10~20分炒る

    (いい香り♪)

    • チョコレート作り方2写真
  3. 3

    皮をむく

    • チョコレート作り方3写真
  4. 4

    すり鉢であたる

    (味見:苦くない)

    • チョコレート作り方4写真
  5. 5

    よーくあたる

    • チョコレート作り方5写真
  6. 6

    まだパサパサ

    (味見:甘くないココア)

    • チョコレート作り方6写真
  7. 7

    すり鉢の目地が埋まる感じ

    • チョコレート作り方7写真
  8. 8

    湯煎しながら、砂糖投入

    • チョコレート作り方8写真
  9. 9

    あたり続ける
    (味見:キメが粗くジャリジャリ)

    • チョコレート作り方9写真
  10. 10

    (まとまる気配がなく、途方にくれる)

    • チョコレート作り方10写真
  11. 11

    頑張り続けると液状に

    • チョコレート作り方11写真
  12. 12

    なめらかになったら、型に流す

    • チョコレート作り方12写真
  13. 13

    冷蔵庫で冷やす

    • チョコレート作り方13写真
  14. 14

    出来た!

    • チョコレート作り方14写真
  15. 15

    ラッピングも可愛く♪

    • チョコレート作り方15写真

コツ・ポイント

豆をすり潰すことが大事。ただ混ぜているだけでは駄目です。

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ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674
2021/02/14 04:30に公開
「とにかく簡単に」をモットーに作っております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21586774
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