【炊飯器で簡単】帆立バター炊き込みごはん
tackson5 @cook_40224569
ホタテとバターの香りがご飯に絡み、おかずなしで進みます。炊いている時からごぼうと帆立の香りが立ち、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でよく帆立をもらうので、それを使って作ってみたら美味しくできました。
【炊飯器で簡単】帆立バター炊き込みごはん
ホタテとバターの香りがご飯に絡み、おかずなしで進みます。炊いている時からごぼうと帆立の香りが立ち、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でよく帆立をもらうので、それを使って作ってみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
帆立は1cm角にカット。ごぼうはささがき→水に数分つけてアク抜き→さらに1cm幅くらいでザクザク切る
- 2
炊飯釜に、洗ったお米、水（○と合わせて2合分）、○印の調味料を入れ、よく混ぜる（ここで出汁の味見をすると良いです）
- 3
カットした帆立を釜にばら撒き、その上から細かく切ったごぼうを撒いて敷き詰めたら、炊飯器の炊き込みご飯モード等で炊飯開始
- 4
炊き上がったら、熱々のご飯に細かくカットしたバターを撒いて、溶かしながらご飯とよく馴染ませたら完成
-
コツ・ポイント
帆立の風味を楽しむため、優しい味付けにしてます。市販の貝柱だし顆粒を混ぜると、より風味が楽しめます。なければ醤油を少し多め（1.5〜2倍）で調整。出汁を味見してスープくらいの味がついてればOK。子どもにはゴボウの代わりにコーンも合いそう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587166
