滑らかになってきたら、オレンジピール、胡桃を加える。約15分混ぜ終わったら、生地が２倍になるまで一次発酵。

台の上に取り出し、12等分。丸め直し、15分乾燥しないようベンチタイム。

型に薄く油を塗っておく。
生地を綿棒で広げチョコレートを包み、閉じ目を下に型に並べる。

ハート形の成形
楕円形に伸ばし、チョコチップを端に並べ、クルクル棒状に丸める。

半分に折り、真ん中に1/3切り目を入れる。

カットした部分を広げる。

表面に、卵を塗り、型の大きさにより、15〜20分焼成。型なしは10〜12分焼成。網の上で冷ます。

ハート形？はプレゼント用に粉糖を振ってみました。