バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけておく。

えのき茸は根元を切り落とし洗っておく。山芋は細めの短冊切りにする。

○調味料を計量カップなどであらかじめ混ぜておく。

豚バラ肉でえのき茸、長芋、バーリーマックスを入れて巻いていき、塩、胡椒しておく。

フライパンにサラダ油を敷き、３を焼いていく。火が入ったら、○調味料を加え絡ませて、さらに焼いて完成。