鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウで下味を付ける。キャベツも一口大にざく切りにする。

ポリ袋に鶏もも肉と片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。

フライパンにごま油を入れ、鶏もも肉の両面を軽く焼き目が付くまで焼く。

鶏もも肉の上にキャベツを被せ、ふたをしてしんなりするまで蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、さっと炒め合わせる。合わせた☆を回し入れ、全体に絡める。