長ネギや玉ねぎは薄く切ります。量はお好みで。
フライパンに入れて中火で炒めます。水が出るので油はなくてもOK。

野菜が焦げないうちに、酒、砂糖、焼肉のタレ、しょうゆを入れてさらに炒めます。野菜がクタッとしてきます。

豚肉のこま切れを1枚ずつささっと投入。裏返して豚肉に火が通ったら一旦豚肉だけお皿に出します。

野菜とたれをしっかり煮詰めます。こってりとしてきたら、ひきあげていた豚肉を再投入。