おばあちゃん直伝！北海道美唄の鶏めし
ice5785 @cook_40364642
材料は米、玉ねぎ、鶏肉！シンプル☆イズ美味しい！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る鶏めしが美味しくて、作り方を聞いてレシピを覚書として残しました。
おばあちゃん直伝！北海道美唄の鶏めし
材料は米、玉ねぎ、鶏肉！シンプル☆イズ美味しい！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る鶏めしが美味しくて、作り方を聞いてレシピを覚書として残しました。
作り方
- 1
お米を研ぐ。無洗米ならこの工程は飛ばしてください。
-
- 2
鶏もも肉を一口大に切る。
- 3
玉ねぎを串切りにスライスする。できればスライサーを使う。
- 4
○の調味料を先に入れ、水を合わせて3合よりちょっと少なめの水加減にし、鶏肉を炊飯器に入れる。
-
- 5
炊き上がったらご飯を混ぜ、薄切りにした玉ねぎを入れて炊飯器の中で10分程度蒸らす。
-
- 6
完成！お好みで紅しょうがを添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
おばあちゃんの故郷の美唄では鶏の内臓、いわゆる「もつ」をすべて入れるそうです。出汁が出て美味しいですが、鶏のもつはあまり市販していないので、レシピはもも肉です。あれば試してみてください。にんじん、ごぼう、油揚げを入れても美味しいと思います。
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