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レイチェル流ココストッパル
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レイチェル流ココストッパル-レシピのメイン写真

レイチェル流ココストッパル

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

ココストッパルはココナツだけで作りますがアーモンドパウダーを入れてみました。
このレシピの生い立ち
このレシピはレイチェル・クーさんのを使わせて頂いております、白ゴマの所をアーモンドプードルでした方がゴマの香りを感じることなく出来ます。レッドカラントの代わりにブドウを飾ります。レモンを省きました。

ココストッパルはココナツだけで作りますがアーモンドパウダーを入れてみました。
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レイチェル流ココストッパル

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

ココストッパルはココナツだけで作りますがアーモンドパウダーを入れてみました。
このレシピの生い立ち
このレシピはレイチェル・クーさんのを使わせて頂いております、白ゴマの所をアーモンドプードルでした方がゴマの香りを感じることなく出来ます。レッドカラントの代わりにブドウを飾ります。レモンを省きました。

ココストッパルはココナツだけで作りますがアーモンドパウダーを入れてみました。
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材料

16個分
  • ①オーブンを180℃予熱をする。
  • 砂糖 100g
  • 塩 3g
  • ココナツフレーク 200g
  • アーモンドパウダー 200g
  • 卵 3個
  • ホワイトチョコレート 240g
  • ブドウ 132g
  • バターORマーガリン 120g
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作り方

  1. 1

    オーブンにシートを敷き丸皿にココナツを広げてオーブン13分程度しっかりローストする、途中時々かき混ぜ、均等に焼く事。

    • レイチェル流ココストッパル作り方1写真
  2. 2

    鍋に砂糖、塩、バターを入れ中火にかけ溶かして冷まして置く。焼いたココナツをボールに入れ、アーモンドパウダーを

    • レイチェル流ココストッパル作り方2写真
  3. 3

    を加え溶かした物も混ぜ溶き卵を加えよく混ぜ合わせたら少し冷まして置く丸皿にシート敷き混ぜた生地を高さ4㎝×直径5㎝程度に

    • レイチェル流ココストッパル作り方3写真
  4. 4

    まとめて丸皿に並べる。

    • レイチェル流ココストッパル作り方4写真
  5. 5

    オーブン20分~25分焼く山の天辺がほんのりきつね色になって触るとしっかり固く感じる迄焼く。出してそのままにして置く。

    • レイチェル流ココストッパル作り方5写真
  6. 6

    割ったチョコを湯煎してチョコを溶かす、焼いたお菓子を溶けたチョコに浸す、天辺にブドウを2粒ずつのせる。

    • レイチェル流ココストッパル作り方6写真
  7. 7

    追記:クッキーが大きく固くならなかったので、約35分位焼きました。スプーンでチョコレートを垂らしました。

    • レイチェル流ココストッパル作り方7写真

コツ・ポイント

焼いたお菓子がまだ温かいうちにチョコを浸すとチョコが綺麗に流れる。アーモンドパウダー50g、白ゴマ150gになっている所をアーモンドパウダーだけにしてみました。天辺を尖らせず平らにすると、ブドウが乗ると思います。

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ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424
2021/04/04 02:38に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R8年2月07日で467件つくれぽ170件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。どうかお遊びにきてくださいませんか。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ぶどう バター 卵 ホワイトチョコレート

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