オレオをビニール袋に入れ麺棒で砕きます。

型の底にクッキングペーパーを敷き砕いたオレオを入れスプーンの底で押し付ける。

耐熱容器にクリームチーズを入れレンジで1分チンする。

柔らかくなったクリームチーズを混ぜ砂糖、卵白、生クリームを入れよく混ぜる。

オレオを敷いた型に出来上がった生地を流し込みトントンする。

オーブンを予熱して、天板にお湯を入れ型を置き160度で40〜45分湯煎で焼き上げる。

粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やす。
一晩寝かせるとさらにしっとりなめらかになります。

型から外す時は側面にナイフを入れて回して底をトントンすると上手く取れます。