また食べたい！ワンランク上のサツマイモ煮
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182
シナモン3振り！たったこれだけでいつもと違う洋菓子のようなワンランク上のサツマイモ煮に！！
このレシピの生い立ち
サツマイモの煮物を食後のデザートのようにしたくてシナモンを入れてみたらとても美味しくなりました。子供にもウケがよく、もう一度作ってとリクエストされました。
また食べたい！ワンランク上のサツマイモ煮
シナモン3振り！たったこれだけでいつもと違う洋菓子のようなワンランク上のサツマイモ煮に！！
このレシピの生い立ち
サツマイモの煮物を食後のデザートのようにしたくてシナモンを入れてみたらとても美味しくなりました。子供にもウケがよく、もう一度作ってとリクエストされました。
作り方
- 1
サツマイモは洗って厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切って水につけておきます。
- 2
鍋にサツマイモを入れ、かぶるくらいの水を加えます。
- 3
砂糖を加えて中火にかけます。時々そっとイモを転がしてしっとりとなるようにしながら煮詰めていきます。
-
- 4
シナモンを3振り加えてさらに弱火で煮詰めていきます。水分がシロップ状になったら完成です。
コツ・ポイント
芋の大きさによって水、砂糖の量は調節してください。煮詰まって焦げないように注意。シナモンの量はお好みで加減してください。
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