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マルサンのこうじみそは欠かせないアイテムです。もちろんご家庭にあるお味噌やだし入りお味噌でも大丈夫。

先ずはこんにゃくを1口位に手で契るか、私は小鉢で切りました

次に油揚げは何もしないで、5mm位に切ります。(今回は失敗して1cmに…間違えました)

具を鍋に入れ浸す程度の水の量又は少し少なめに。

火をつける前にダシを投入。各ご家庭にお任せします。