米粉deコーヒーフィナンシェ
クックloveまま☆ @cook_40095857
米粉を使った 卵白消費のフィナンシェです！今回はコーヒーですが 味変OK(^^)
このレシピの生い立ち
卵白消費でおなじみのフィナンシェですが 米粉で作ってみました！
米粉deコーヒーフィナンシェ
米粉を使った 卵白消費のフィナンシェです！今回はコーヒーですが 味変OK(^^)
このレシピの生い立ち
卵白消費でおなじみのフィナンシェですが 米粉で作ってみました！
作り方
- 1
バターは小鍋で加熱して溶かし 泡が大きくなったら火を消し 冷ましておく
- 2
卵白はコシを切るように混ぜ(なるべく泡立てないように)砂糖も加え混ぜる。(今回はコーヒー味の為 バターを焦がしてません)
- 3
砂糖が溶けづらい場合はボウルの底を湯せんにかけると溶けやすい。そこに粉類を合わせてふるい入れ 混ぜる。
-
- 4
溶かしバターをザルで濾して入れ なじむように混ぜたら 型に流し込み 180℃に予熱したオーブンで12分焼く
-
- 5
※DAISOのフィナンシェ型で9個出来ます。今回は6個とネコの型で作りました。
- 6
※コーヒーは今回スティックのブラックコーヒー使いました。
コーヒーの香りがあるので こ - 7
※米粉だけならふるわなくていいのですが アーモンドプードルと馴染ませる為 合わせふるっています。
コツ・ポイント
シリコン型以外を使う場合はあらかじめ型にバターか油を塗り 強力粉をはたいて冷やしておくと 型離れしやすくなります。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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