★マクワウリを甘くする切り方とジュース

harupon☆'s cooksnap of when they made ★マクワウリを甘くする切り方とジュース.
ポブラノ's cooksnap of when they made ★マクワウリを甘くする切り方とジュース.
ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

マクワウリや甘くないメロンを美味しくする切り方。
マクワウリで作るメロンジュースはメロンで作るより絶対美味しい！

このレシピの生い立ち
素朴な甘味マクワウリの美味しい食べ方です。一番甘い部分はワタにあります。
メロンジュースはメロンに含まれるククミシン(イガイガ成分)が牛乳と反応して苦味が出ますが、マクワウリで作ると苦味がない美味しいジュースになります。味は完全メロン。

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材料

1人分〜
  1. 甘くする切り方
  2. マクワウリやメロン 1個～
  3. シロップや砂糖 (全く甘くない時) 適量
  4. ジュース
  5. 〇マクワウリの果肉 100g〜
  6. 〇ワタから出た果汁 適量
  7. 〇牛乳 100g
  8. 〇砂糖 (好みの甘味料) 小さじ1～

作り方

  1. 1

    【甘くする切り方】
    ボウルにザルをセットする。

  2. 2

    マクワウリを半分に切り、スプーンを使って①の上で種とワタを取る。

  3. 3

    種とワタをスプーンで押して果汁をボウルにためる。
    (果汁が甘くない時はシロップを混ぜる)

  4. 4

    半分のマクワウリを更に4〜6等分に切り、皮を厚めにむく。

  5. 5

    ④をボウルに入れ果汁をからめる。(このまま１日位なら冷蔵保存もできる)

  6. 6

    皿に果肉を盛り果汁をかける。

  7. 7

    甘くないメロンにも応用できる。

  8. 8

    【ジュース】
    ミルサーやミキサーに〇を入れて撹拌する。
    ※マクワウリ限定

  9. 9

    カップに注いで完成。

  10. 10

    わかりやすい動画もご参照ください。
    https://youtu.be/CQKRfh8nPqE

  11. 11

    ポブラボさん
    初れぽありがとうございました♡

  12. 12

    マクワウリ部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2024-8-28

  13. 13

    ジュース部門
    トップ10入りありがとうございました♡
    2024-8-28

コツ・ポイント

ワタの甘味を使って美味しくします。
なるべく加糖せず自然の甘味を味わって下さい。
ほとんど甘味がない時は少しだけ加糖して下さい。

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レシピ作者

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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