簡単*ココナッツミルクとデーツdeアイス

こでっく @cook_40426565
濃厚でリッチなおいしさのアイスキャンディーが材料3つで、簡単に作れます。
ほぼ100%健康食材の優しいアイスです。
このレシピの生い立ち
牛乳と砂糖不使用の健康的なアイスを作ろうと思って考えました。
最初はアイスクリームメーカーで作っていたのですが、デーツを混ぜて一晩置くと、なぜかカチカチにはならず、ソフトなアイスになるようなので、この方法に落ち着きました。
簡単*ココナッツミルクとデーツdeアイス
濃厚でリッチなおいしさのアイスキャンディーが材料3つで、簡単に作れます。
ほぼ100%健康食材の優しいアイスです。
このレシピの生い立ち
牛乳と砂糖不使用の健康的なアイスを作ろうと思って考えました。
最初はアイスクリームメーカーで作っていたのですが、デーツを混ぜて一晩置くと、なぜかカチカチにはならず、ソフトなアイスになるようなので、この方法に落ち着きました。
作り方
- 1
- 2
デーツを大きめのみじん切りにします。
- 3
デーツとウィスキーを絡めます。
(※けっこう酔いやすいので、お酒に弱い人は分量に注意してください。入れなくてもOKです) - 4
ココナッツミルクと塩を入れて、よく混ぜます。
- 5
凍らせる前に、冷蔵庫で12時間以上寝かせます。
(ドライデーツが柔らかくなります) - 6
デーツが沈んでいるので、再びよく混ぜます。
お好きな型にいれて凍らせます。 - 7
完成!
コツ・ポイント
アルコールを飛ばしたい場合や、早く完成させたい場合は、全部の材料を鍋に入れて、混ぜながら、3分ほど沸騰させます。
デーツも柔らかくなり、冷めたらすぐに凍らせることができます。
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