ゴーヤと鶏肉のマヨ焼き
宇城市 @cook_40142868
ゴーヤの苦味がまろやかで食べやすい一品です。ビタミンCが豊富なゴーヤを食べて暑い夏をのりきりましょう。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な方でも食べられるメニューとして考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
ゴーヤと鶏肉のマヨ焼き
ゴーヤの苦味がまろやかで食べやすい一品です。ビタミンCが豊富なゴーヤを食べて暑い夏をのりきりましょう。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な方でも食べられるメニューとして考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、ワタをスプーンを使い取り除きます。
-
- 2
ゴーヤは５ｍｍ程度の薄切り、角天は短冊切りにします。鶏むね肉は一口大、にんにくはみじん切りにします。
-
- 3
サラダ油とにんにくを入れ、香りがたったら鶏むね肉を焼きます。つぎにゴーヤと顆粒だしを入れて混ぜながら焼きます。
-
- 4
角天とかつお節２袋を入れてさらに火を通し、最後にマヨネーズを入れて混ぜたら完成です。
-
- 5
盛り付け時にかつお節１袋を上にふりかけてください。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、鶏肉や角天と一緒に食べると苦味が和らぐためおすすめです。ゴーヤの苦味が得意な方はゴーヤの量を増やしたり、厚めに切ってもおいしくいただけます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589677
