焼売の皮は四隅をカットしておく。
※包みやすい

豚肉ひき肉に玉ねぎ微塵切りをいれ
鶏ガラ出汁、醤油、胡麻油、砂糖、おろし生姜、片栗粉を入れよくこねる

皮で包み、コーンをセンターにのせる

フライパンに油を薄くひき、焼売を並べ、お水を入れる。
沸いたら蓋をして、10分蒸す。

皮の下がパリとなればでき上がり。