レタスはひと口大に切り、ねぎはみじん切りにする。ツナは油をきる。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れる。

卵が半熟状になったら、ご飯、①のねぎ、中華調味料を加えてほぐすように炒める。

①のレタス・ツナを加えてサッと炒める。